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美味小吃
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  • 羊肉冲汤

    宝丰的清晨,是被一碗碗羊肉冲汤的鲜香轻轻唤醒的,喝羊肉冲汤对于宝丰已不单单是一种饮食习惯,而且是一种文化,一种宝丰人与之不可分割的情愫。在异地工作的宝丰人,回到宝丰的第一件事就是喝一碗羊肉冲汤。羊肉冲汤的制作…… [点击查看详情]

  • 辣子热豆腐

     辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃,其制作不用传统的石膏、卤水,而只用自己专备的浆水点,这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口,顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料,更是色香味具佳。 &nb…… [点击查看详情]

  • 鲁山浆面条

      汝州浆面条,是汝州人普遍喜食的一种风味小吃,既经济、又可口,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食。   它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面…… [点击查看详情]

  • 鲁山槲坠

     槲坠是鲁山县西部、西南部山区的特色风味小吃之一。是端午节的必备食品,类似棕子,形状却与棕子不同,棕子是三棱锥形的,竹叶包裹;槲坠是圆柱形的,二者的馅子大体相同,都是糯米、枣、花生米之类。传统制作…… [点击查看详情]

  • 鲁山揽锅菜

     揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成,是集中国八…… [点击查看详情]

  • 叶县烩面

     叶县烩面是一道美味可口的汉族小吃。  烩面采用羊肉炝锅,优质面粉,细腻光滑,柔软筋香,滑润适口;烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨,并放多味少许的五香调料熬制而成,肥而不腻,淡而不薄,配上焦香…… [点击查看详情]

  • 郏县饸烙面

     饸饹面,古称"河漏",又称"活络".为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,…… [点击查看详情]

  • 沫糊懒豆

     沫糊是地道的农家饭。先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟,然后放在石磨里磨,磨成糊状,然后倒进锅里烧开。这时,里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等,待快熟时再放些青菜,先用旺火,再用温火,待熬…… [点击查看详情]